Esta es una receta que saque de internet,del blog http://www.recetasdemama.es/2007/07/biscuit-glace/ , es muy sencilla de hacer y a los niños les encanta, ni que decir tiene que a los adultos también. Es un helado de leche condensada realmente delicioso.
ingredientes
1 lata pequeña de leche condensada (370 gr)
500 gr. nata para montar
6 huevos
1 tableta de chocolate de cobertura
200 ml de nata líquida
30 gr. mantequilla sin sal
Lo primero se montan la nata, para ello lo mejor es que sea una nata líquida con mucha materia grasa, 35% y esté bien fría, recien sacada de la nevera.
Luego montamos las claras de los huevos a punto de nieve y se reservan.
Se baten las 6 yemas con la leche condensada y se incorporan a la nata montada primero y a las claras después. Recordad que cuando mezclamos este tipo de preparaciones siempre debemos poner la que menos pesa al final y unir con movimientos envolvente muy lentamente, de otra manera el peso bajará la preparación.
Poner la preparación en el molde que se prefiera, yo creo que son ideales los de silicona pues se desmoldan muy bien, puede ser grandes o individuales, y guardar en el congelador.
Antes de consumir se saca la preparación de la nevera, y se deja al aire mientras se prepara la cobertura de chocolate líquido.
iente de microondas ponemos el chocolate, la nata y la mantequilla y en la potencia más baja que tengáis, incluso la de descongelación, lo dejáis derretir y removéis.Servir un trozo de helado con un poco de chocolate por encima.
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